むつごろうとは

夜明茶屋の田島です。


本日は、「有明海のマスコット!むつごろう」を紹介します。



姿の特徴として、大きな背ビレに上に飛び出た目を持っていて、その黒目はハート形をしています。その愛らしい姿から有明海のマスコット的な存在で「有明海と言えばむつごろう!」と思う人も多いのではないのでしょうか。ちにみに、有明海のエイリアンとも言われている「ワラスボ」と同じハゼ科の魚です。

むつごろうは、オスとメスが同じ巣穴に一生暮らすという夫婦仲の良い生物としても有名で、初夏になるともっとも活発になり、ピョンピョンと跳ね求愛します。しかし、他のオスが巣穴に近づこうならば、背ビレを立てて激しく威嚇し、猛獣のごとく戦っちゃったりする、見た目とは裏腹にとても情熱的な一面も持っています。


威嚇するムツゴロウは、まるで別の生き物ようです


柳川では、甘辛いタレにむつごろうを醤油や水あめ等で煮付けた「むつごろうの甘露煮」があり、
これは柳川の郷土料理でもありまして、頭から尻尾まで食べられちゃいますよ。

甘辛いタレがなんとも言えない格別の味です。

※むつごろうの甘露煮は当店直営オンラインショップでも取り扱っています。

夜明茶屋では、柳川郷土料理の「むつごろう甘露煮」を温めるだけのレトルト商品だったり、お菓子にしちゃったり、干し物が出たり、ラーメンのスープにしちゃったり、食堂では「むつごろうのお刺身」と夜明茶屋になくてはならない存在となっています。



むつごろう&ワラスボ刺し

同じハゼ科の「むつごろうとワラスボのお刺身」。見た目に反して泥臭くなく、淡白な味わいですよ。
(店舗併設食堂でご提供しております)


KBC朝の情報番組「アサデス」で紹介された「むつごろうラーメン」も。




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# by yoakedyaya | 2013-03-30 11:00 | 2014年以前の記事 | Comments(0)

はなまるマーケットにむつごろうラーメン登場!!

夜明茶屋の田島です。


2013年3月27日にTBS放送の「はなまるマーケット」で人気のご当地ラーメン特集に夜明茶屋の商品「むつごろうラーメン」が紹介されました!(^^)!


むつごろうラーメンの他にも、クマラーメンやキリンラーメンにペンギンラーメン・かっぱラーメンが紹介されていました。


ラーメンを食べた感想を司会者の岡江 久美子さんが

「ダシがきいて美味しい」

との声を頂き、いとうあさこさんは

「シーフードの深みがある」

と、さらにはヤッくんこと薬丸 裕英さんから

「パッケージからは想像出来ない美味しさ」

とまで言っていただきましたよ~(/_;)


スタジオ一同大絶賛のむつごろうラーメンを一度ご賞味ください。



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# by yoakedyaya | 2013-03-28 12:00 | 2014年以前の記事 | Comments(0)