研究者も注目!!有明海の珍魚・珍貝が人気です。

有明海の珍しい魚貝類。

食べるために購入される方がほとんどですが、時折、研究用や標本用としてお問い合わせいただくことがございます。
有明海の魚介類の水揚げ量が減っていく中で、ここ最近、特に問い合わせが増えてきたように思えます。

「有明海をいただきます。」

夜明茶屋のスローガンです。

有明海の恵みをいただき、皆様に食べていただくことで、有明海を知ってもらえる。
そのために、鮮魚店・魚屋食堂・土産館がありますが、
研究・保存を通じて有明海を知ってもらえるということも非常に大事なだなと感じさせてもらってます。

お役に立てることは多々あるかと思いますので、お気軽にご連絡ください。


夜明茶屋 鮮魚部
0944-73-5680(担当/江口・金子)


有明海の珍しい魚貝類を問い合わせ・発送があったものから一部紹介させていただきます。


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有明海の高級魚「マナガツオ」

食べてもちろん美味しいですが、有明海の「マナガタ」は特に人気です。
美味しさの秘密を知りたいです!
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有明海のマスコット「むつごろう」

たかっぽ漁で獲られたムツゴロウは傷なしで標本にしやすいと好評です。
サイズも良型で、活きたまま発送も可能です。

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有明海のエイリアン「わらすぼ」

サイズの良いワラスボを活きた状態でも発送します。
特徴的な牙が標本映えするようです。
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有明海固有種「エツ」

有明海で育って産卵のため筑後川をのぼるという珍しい種。
5月~7月の産卵期のエツは丸っと肥えたエツを発送しています。
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これぞ地元スター「ヒラ」

これまた有明海固有種。
大学の方が生態を知るべく調査されてました。
地元人気が強く、外に流通しづらい魚です。
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有明海天然もの「ウナギ」

有明海の天然うなぎです。
川ではありません。海のうなぎです。
生態に謎の多いうなぎのルーツがわかるかも?
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冬の代表魚「ハゼクチ」

有明海のハゼは特別大きいです。
40cmを超えるものも!

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有明海の珍魚貝類代表!「ワケノシンノス」

若い人のお尻の穴の語源でも知られる有明海の食べられるイソギンチャク。
その吸着面を歯科大学の方が調べられたこともありますよ。
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有明海の生きた化石「メカジャ」

正式名称「ミドリシャミセンガイ」。
貝類ではなく腕足類ですが、貝柱的なものもあり、歯科大学のほうでも研究材料となりました。

他にもクチゾコやヤスミ・ボラなども送らせていただいた実績がございます。

手に入りづらいものもあるかと思いますので、まずはお電話にてご相談ください。
現在の水揚げ状況をお伝えいたします。


夜明茶屋 鮮魚部
0944-73-5680(担当/江口・金子)

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by yoakedyaya | 2017-09-01 18:40 | 有明海情報 | Comments(0)

年末年始営業日のご案内

店舗情報

年末年始営業日のご案内

◎お食事処
 年内12月28日迄通常営業
 (12月29日~31日は鉢盛等予約分の受渡のみ)
 新年1月5日より通常営業

◎鮮魚店

 年内12月31日迄営業
 (12月29日~31日夜間は店休)
 新年1月1日~4日は
   お刺身予約分の受渡のみ
   1月5日より通常営業



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by yoakedyaya | 2015-12-24 14:25 | 金ちゃんのブログ | Comments(0)

やっぱ、この人(金ちゃん)の笑顔には勝てまへんな~~

本日は、第6回柳川ブランド認定品に3商品が選ばれました。!!
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柳川市の選りすぐられた各社の商品より、39品がエントリーされていたのですが、

厳正なる最終審査で柳川ブランド認定品として認定された14商品のうち、

なんと!!(株)やまひら【夜明茶屋】の商品が3つも選ばれました。\(^o^)/
(有明海むつごろう甘露煮、有明海むつごろうラーメン、柳川うなぎラーメン)
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また、歴代の柳川ブランド品の総合計47商品をラッピングした公用車も

お披露目されました。公用車はきっと柳川市内の街角で見れると思います。
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by yoakedyaya | 2015-11-30 16:31 | 金ちゃんのブログ | Comments(0)

お歳暮特別企画始まりました

夜明茶屋のオリジナルの有明珍味・オリジナル地ラーメン・ふりかけ・うなぎなどをお歳暮商品としてお使いいただけやすく、送料をお安くしております。

送料無料の特別商品もあります。

人気の「有明海むつごろうラーメン」や「むつごろう甘露煮」をはじめ、新商品の「干しむつごろう」や「有明海ふりかけシリーズ」なども幅広くセットしております。

http://yoakedyaya.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2027175&csid=0

是非一度ご覧になってください。

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by yoakedyaya | 2015-10-15 00:11 | 夜明茶屋商品・更新情報 | Comments(0)